Bina imli ke sambar kaise banega ( बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा ) : आज हम आपको बताएंगे कि आप इमली के बिना सांभर कैसे बना सकते हैं। हम आपको इसे बनाने के तरीके और उपाय भी बताएंगे, साथ ही यह भी बताएंगे कि सांभर को खाने में स्वादिष्ट और आकर्षक कैसे बनाया जा सकता है। हम इसे बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री और विधि का इस्तेमाल करेंगे, इसके बारे में भी हम विस्तार से जानेंगे।
सांभर बनाने के कई तरीके होते हैं, लेकिन हम इस लेख में मुख्य रूप से बिना इमली के सांभर कैसे बनाया जा सकता है इस पर चर्चा करेंगे। हम आपको बताएंगे कि इमली के बिना सांभर कैसे बनाया जा सकता है इस पर विवरण देंगे, इसके लिए हमारी “सांभर बनाने की विधि” का उपयोग करेंगे।
सांभर रेसिपी – “ बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा ( Bina imli ke sambar kaise banega )” यह रेसिपी दक्षिण भारत की एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जिसे दक्षिण भारत में लोग बहुत पसंद करते हैं और बनाते हैं। इसका स्वाद बेहद आकर्षक होने के कारण भारत के कई राज्यों में यह बड़े शौक से खाया जाता है। महाराष्ट्र और दिल्ली राज्य में भी इसे बड़े शौक से खाया जाता है, और इसे बनाना बहुत ही सरल है और आवश्यक सामग्री भी आम है।
सांभर बनाने के लिए आपको वह सामग्री चाहिए जो आसानी से सभी किचनों में मिलती है। कई बार हमारे पास इमली नहीं होती और हमें यह सोचना पड़ता है कि इमली के बिना सांभर कैसे बनाया जा सकता है। कुछ सब्जियां बाजार में आसानी से नहीं मिलतीं, जैसे की फली, गाजर आदि, इसलिए हम कह सकते हैं कि आपके पास जो भी 2-3 तरह की सब्जियां हैं, उनसे ही सांभर बनाएं।
इसलिए, बिना देर किए हम Sambar recipe in hindi बनाने का प्रारंभ करते हैं। आप हमारे बताए गए स्टेप्स को ध्यान से पढ़ते रहें, ताकि आप घर पर बहुत ही स्वादिष्ट सांभर बना सकें और इसे खाने के लिए आपको कहीं बाहर जाने की आवश्यकता न हो। सांभर तैयार होने के बाद, आप इसे इडली, डोसा, चावल आदि के साथ परोस सकते हैं, स्वाद के अनुसार।
मुख्य सामग्री: Bina imli ke sambar kaise banega
सांभर बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रीयाँ आवश्यक होंगी:
- 1 कटोरी तुवर दाल
- 1 कटी हुई गाजर
- 1 कप कटी हुई लौकी
- 2 कटे हुए बैगन
- 1 कटा हुआ आलू
- 1 कटी हुई प्याज़
- 1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1 चम्मच नींबू का रस
- थोड़ा सा करी पत्ता
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 4 सूखी लाल मिर्च
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच आमचूर पाउडर
- 2 बड़े चम्मच तेल
- स्वाद के अनुसार नमक
- थोड़ा सा हरा धनिया
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा ( Bina imli ke sambar kaise banega )
सांभर बनाने के लिए पहले आपको जो दाल और सब्जी सांभर बनाने के काम आएगी, उसको अच्छे से धो लें और फिर उसको छोटे टुकड़ों में काट लें। अब कुकर में आवश्यक दाल, सब्जी और 2 गिलास पानी डालें और साथ ही में हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक (स्वाद के हिसाब से) और नींबू का रस (1 चमच) डालें। इसके बाद इसे कुकर की 3 सिटी आने तक उबालते रहें। स्वाद के लिए गैस की आंच को मध्यम रखें। 3 सिटी आने पर दाल को तोड़कर देखें कि दाल अच्छे से पकी है या नहीं। अगर दाल अच्छे से पकी नहीं है तो आवश्यकता अनुसार दाल को और उबालें।
अब पकी हुई दाल और सब्जियों को हल्के हाथों से मैश करें। एक पैन में तेल डालें और धीमी आंच पर तेल गरम करें। फिर राई, करीपत्ता और सूखी मिर्च डालकर इन्हें भूनें। इसके बाद 1 बारीक कटी हुई प्याज डालकर हल्के-नरम होने तक भुनें। फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भुनें। (बिना धूप में सुखाएं आलू चिप्स बनाएं, सिर्फ कुछ मिनट में)
अब 1 कटा हुआ टमाटर डालें और इसे अच्छी तरह से मिला दें, फिर हल्दी, नमक, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और जब आपको लगे कि मसाला भून गया है, तब उबाली हुई दाल-सब्जी डाल दें और अच्छी तरह मिला दें। अब गैस को मध्यम आंच पर कर दें और सबको पकने दें, ध्यान दें जब उबाल आने लगे तब स्वाद के हिसाब से आमचूर पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला दें।
अब पैन पर ढक्कन लगा कर बंद कर दें और इसे 5 मिनट तक मध्यम आंच पर अच्छी तरह से पकने दें। थोड़े समय बाद गैस बंद कर दें, सांभर तैयार हो चुका है। इसे इडली, डोसा, या उबले चावल के साथ परोसें।
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निष्कर्ष:
हम आशा करते हैं कि आप अब बिना इमली के सांभर बनाने का तरीका बहुत ही आसानी से समझ गए हैं और इसे अपने घर पर आसानी से बना सकेंगे। यदि आपको किसी अन्य विशिष्ट विधि के बारे में जानना है, तो कृपया नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में टिप्पणी करें और प्रश्न पूछें या सुझाव दें। यदि आपके पास इस विशिष्ट विधि या किसी अन्य विधि के बारे में कोई सवाल है, तो कृपया पूछें।
